Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Гениальный форшмак настоящего мужчины
Готовить эту гениальную закуску нужно всем-всем и обязательно-непременно. Вот, казалось бы, обычная селедка, обычное яблоко – и совершенно неземной вкус . И при этом
[314x210] удивительно просто и совсем не дорого! Вот правда, вы никогда никогда раньше я не ели форшмака столь нежного и воздушного. Я бы даже сказала — деликатесного. А ведь считается, что форшмак – изобретение бедных еврейских местечек. Как говорится в одной еврейской песне: «Кто богат, тот может есть по субботам щуку, А для нас селедка есть — Полгроша за штуку». Но потом некоторые так научились эту самую селедку готовить, что она постепенно превратилась в настоящий деликатес. В Америке еврейские рестораны, где подают нежнейший форшмак называются «Деликатессен». Про этот рецепт я говорю с чистой совестью «гениально», потому что не я это придумала. Автор – мой друг и адвокат Александр Раппопорт. Саша, ты – гений! Вообще, когда за готовку берутся мужчины, у них это нередко получается гораздо лучше, чем у женщин. Они не любят повторять традиционные рецепты, им нужно все сделать необыкновенно и креативно. Чтобы сорвать шквал аплодисментов. Но готовят мужчины не каждый день, а на праздники для гостей. Несмотря на весь мрак нашей жизни, праздники приближаются. И мы назло всем блядствующим и христопродавцам будем веселиться. Этот форшмак потрясающе зазвучит с новогодним шампанским!
Потребуется: 600 гр филе селедки, 2 больших кислых зеленых яблока (400 гр), небольшая луковица (50 гр), 70 гр белого хлеба без корки, 70 гр размягченного сливочного масла, 250 мл сливок (35%), сок 1 маленького лимона
Если селедка солоноватая, ее надо предварительно замочить в молоке. Хлеб замочить в половине сливок. Лук грубо нарезать, обдать кипятком и отжать. Яблоки почистить и натереть на крупной терке, полить соком лимона и хорошо отжать( сок с наслаждением выпить!). Селедку, лук, отжатый хлеб и масло пропустить через мясорубку. Добавить натертые яблоки. Потом взбитые сливки. Выложить воздушную селедочную массу в вазочку и охладить. Подать с теплыми гренками из черного хлеба.
Друзья, это ужас: час назад сделала огромную банку, поставила в холодильник просеко, а теперь гляжу: мой муж почти все съел! Вот так: у одних мужья готовят, а у других все пожирают.