Ингредиенты:
- 1 кг баклажанов;
— 1 кг яблок;
— 1 кг болгарского перца;
— 5 кг помидоров;
— 300 грамм чеснока;
— 100 грамм горького перца;
— 700 грамм растительного масла.

Приготовление:
Все ингредиенты помыть, измельчить и пропустить через мясорубку. В кастрюлю налить растительное  масло, поместить овощную смесь и кипятить на медленном огне 2 часа. Горячую аджику расфасовать по банкам, закатать и укутать до полного остывания.