Не секрет, что есть много разных рецептов приготовления одного и того же продукта. Предлагаю Вам рецепт приготовления пирожкового  теста от Galusek . 

 Пирожковое тесто. 1кг

Мука-620гр.  

Сахар – 20гр. 

Маргарин – 20гр. 

Дрожжи сух. – 3гр. 

Соль – 8гр. 

Вода – 350гр. 

В посуду в которой будете замешивать тесто, насыпаете муку, сахар,сухие дрожжи,соль. Потом вливаете подогретую воду 30-40градусов. После этого вводите размегчённый маргарин и замешиваете до тех пор, пока тесто не приобретёт однородную консистенцию и будет легко отделятся от стенок посуды, в которой замешивали тесто. 

Продолжительность брожения 2-3часа.