Домашний сыр. Обалденный.





2 литра молока, 400 грамм сметаны, 6 яиц, 2 ложки соли.





Готовим ёмкость - миска, дуршлаг, марля в несколько слоёв.





[400x300]





Молоко солим, доводим до кипения. Яйца со сметаной взбиваем, вливаем в
кипящее молоко, мешаем пока не закипит и свернётся. Где то 7 минут.





[400x300]





Выливаем смесь в дуршлаг. Жидкость из миски сливаем .





[400x300]





Ставим под пресс минимум на 4 часа.





[400x300]





[400x300]





[400x298]