Нарезаем свинину кусочками поперек волокон и отбиваем. Солим и перчим по вкусу. На каждый кусочек свинины выкладываем кружочки свежих помидор. Натираем на средней терке 100 гр. твердого сыра, 1 большую картофелину, выдавливаем зубочек чеснока, солим и перемешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. Эту массу равномерно распределяем на кусочках свинины поверх помидор. Противень смазываем растительным маслом и аккуратно выкладываем подготовленную свинину. Помещаем в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей можно украсить зеленью.
[610x506]