Часто покупаю французский соус "Бешамель" в магазине, но вот попробовала приготовить сама. Получилось еще лучше покупного.
[293x258]50 гр. сливочного масла положить в разогретую сковороду, туда же просеять 1 столовую ложку муки и перемешать. Не снимая с огня, начинаем небольшими порциями вливать 200 мл жидких сливок, постоянно помешивая. Затем посолить по вкусу, добавить пару щепоток молотого мускатного ореха и проварить 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Остудить и подавать к мясным блюдам и гарнирам.