• Авторизация
Дневник sun_vin Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печенье с конфитюром 25-11-2014 15:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Печенье с конфитюром

Очень вкусное, эффектное и несложное в приготовлении печенье.

[показать]

Ингредиенты :

 

Рецепт "Печенье с конфитюром":
[показать] Размягченное масло взбить с сахаром или сахарной пудрой до пышного состояния.

[показать] Влить белок от одного яйца и снова взбить.

[показать] Добавьте к тесту миндальную эссенцию или содержимое половины стручка ванили, щепотку соли и просеянную муку. Взбивать все до тех пор, пока тесто не начнет собираться в комок.

[показать] Кратко вымесите тесто на столе, соберите его в комок и оставьте отдыхать минут на 5. Я за это время протерла конфитюр сквозь ситечко. Можно и не протирать, если готовите на скорую руку, не для показа, а только, чтобы чайку попить.)))

[показать] Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте из них шарики. У меня получилось ровно 24 штуки.

[показать] Немного сдавите каждый шарик, придавая ему форму диска, и пальцем или любым другим приспособлением сделайте углубление в центре каждого печенья (в моем случае - пробкой от стеклянного графина).

[показать] Выпекайте печенье при Т=190С 12-15 минут.

Не засушивайте печенье, иначе оно станет жестким и может потрескаться. Где-то через 6 минут выпечки печенье достать, снова сделать углубления, поскольку они немного поднимутся, и вновь вернуть в духовку. Печенье присыпьте сахарной пудрой и наполните конфитюром или шоколадом (кремом, курдом, карамелью...). Вот, кстати, рецепт соленой карамели http://www.povarenok .ru/recipes/show/654 26/

[показать] Для начинки можно использовать любой конфитюр, варенье или джем, который есть у вас дома. Главное, чтобы он не был слишком жидкий. Можно протереть конфитюр сквозь сито, чтобы начинка выглядела однородно и аккуратно. Можно наполнить печенье растопленным шоколадом, смешанным с небольшим количеством меда - для блеска.

[показать] Печенье очень вкусное, не слишком сладкое. К тому же, выглядит очень красиво. Еще один плюс - разные по вкусу и цвету начинки, которые можно подбирать индивидуально, в зависимости от предпочтений каждого члена семьи.

[показать]

[показать]

 

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/70829/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печенье с конфитюром | sun_vin - Дневник sun_vin | Лента друзей sun_vin / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»