Рассматриваю перед сном совершенно потрясающе красивый блог о Тоскане и о Тосканской кухне.

Вкус Тосканы.....

1
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x504]

4.
[700x522]

5.
[700x525]

Кухня в таком месте не может быть не волшебной.....

Крем-суп с брокколи и маскарпоне.

[465x700]

4-6 порций:
1-1,2 литр овощного бульона (или воды)
2 маленьких вилка брокколи или один большой
1 большая картофелина
1 стебель черешкового сельдерея
2 веточки петрушки
1 средняя луковица
небольшой кусочек острого красного стручкового перца
2 ст.л. маскарпоне
оливковое масло холодного отжима
свежемолотый черный перец
соль


Брокколи помойте и разрежьте на соцветия. Сельдерей и петрушку помойте. Картофель и лук почистите, тоже помойте. Лук и картофель крупно нарежьте.


В кастрюлю налейте бульон и поставьте ее на огонь. Как только бульон в кастрюле закипит, добавьте лук, картофель, сельдерей и петрушку. Варите овощи в бульоне в течение 10 минут на умеренном огне. Затем добавьте брокколи, острый стручковый перец. Посолите, попречите суп и варите еще 10-12 минут. Уберите кастрюлю с огня и измельчите овощи в пюре, используя блендер. Добавьте маскарпоне, хорошо размешайте суп ложкой до однородного состояния. Поставьте кастрюлю с супом на огонь, доведите его до кипения и уберите с огня.
Готовый суп разлейте по тарелкам и псверзу полейте оливковым маслом и посыпьте перцем.
И добавьте вареное соцветие брокколи, как у меня. 

http://elladkin.livejournal.com/  

Автор пишет кулинарные книги. Я видела их в магазине и от иллюстраций просто глаз не оторвать!

Уносит в другой мир....в мир сочной зелени, запаха свежеприготовленого кулинарного шедевра, в мир яркого солнца и бесконечных фактурных полей...