Ингредиенты:
для блинного теста — молоко — 500 мл, яйцо — одно или два, масло подсолнечное — 5 столовых ложек, мука — три стакана и грамм 50 масла сливочного;
для пирога — десять блинчиков, абрикосы — 500 грамм, творожный сыр — 600 грамм, по 1/2 стакана пудры сахарной и сливок (чем жирнее сливки, тем лучше), чайная ложечка желатина и 1/2 стакана мака, а также соль
Приготовление:
Приготовить для блинчиков тесто, при этом смешав муку и молоко, добавив яйцо и немного сахара, также соли. Блинчики испечь и затем смазать каждый сливочным маслицем. Подготовить желатин. Предварительно его замочить в воде минут на сорок, затем можно подогреть на плите слегка, пока желатин не растворится полностью. Далее следует приготовить для торта крем. Для этого необходимо соединить сливки с сыром творожным и пудрой сахарной, затем влить в массу готовый и растворенный желатин и добавить еще мак. Аккуратно и тщательно взбить ингредиенты в однородную консистенцию. Сливок следует добавить такое количество, чтобы крем получился густоватым, а не жидким.
Далее нужно смазывать каждый блинчик кремом и складывать их стопкой, добавляя между ними кусочки абрикосов. Готовый блинный пирог необходимо поставить на часик в холодильник
Рассылка : Subscribe.Ru