За 1 час до начала процесса: 
- замочить в теплой воде изюм и курагу
- тыкву (или ее часть) очистить, порезать крупными кусочками, уложить в форму или на противень, накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 180 градусов

Через час: 
- готовую тыкву пропустить в блендере, для кекса нам понадобится 2 стакана тыквенного пюре
- размягченное сливочное масло растереть с сахаром и медом
- добавить 2 желтка, хорошо растереть и добавить тыквенное пюре
- белки взбить отдельно в крепкую пену
- в тыквенную массу добавить изюм и курагу, порезанную на полосочки, размешать, затем добавить тесто, просеянное с разрыхлителем
- в готовое тесто влить взбитые белки, аккуратно размешать снизу вверх
У нас получится тесто по консистенции чуть гуще, чем сметана. Выкладываем его в форму и отправляем в духовку примерно на 1 час при температуре 180 градусов.

Пояснение: 
- тесто очень поднимается, поэтому лучше брать форму с высокими бортами
- с готовностью кекса осторожнее, т.к. тесто получается достаточно жидкое. Все зависит от формы, которую Вы выберите. Я беру высокую форму, поэтому кекс выпекаю не менее часа, готовность постоянно проверяю тоненькой деревянной палочкой**.
- мне кажется, что ложечка рома или коньяка, добавленная в тесто, будет не лишней ))) сама не пробовала, каждый раз забываю ))
________________________________
* стакан, вместимостью 250 мл. воды.
** обычно использую расщепленную деревянную японскую палочку для суши.