Восемь замечательных рецептов вкусного теста на кефире
28-01-2019 23:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Если натереть сыр на крупной терке, то получится отличное тесто для лепешек и сосисок в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для разной мелкой выпечки, например, для рогаликов и т.д.
Ингредиенты:
• 1 чашка (250 мл) кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 чайной ложки соли
• 2/3 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 2 стакана муки
• 1 чашка (250 мл) кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 чайной ложки соли
• 2/3 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 2 стакана муки
Все смешать, затем добавить муку, вымесить тесто и сформировать изделия.
Из этого теста можно испечь лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
Ингредиенты:
• 1 стакан (250 мл) сметаны
• 100 мл кефира
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцo
• 2 стакана муки
• 50 г растопленного сливочного масла
• 1 стакан (250 мл) сметаны
• 100 мл кефира
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцo
• 2 стакана муки
• 50 г растопленного сливочного масла
Все, кроме муки и масла, смешать, затем добавить муку, замесить тесто, влить растопленное сливочное масло, вымесить и сформировать изделия.
Тесто нежирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки или для изделий, жаренных в масле.
Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей (или 50 г свежих)
• 2,5 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей (или 50 г свежих)
• 2,5 стакана муки
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
Оставляем на 1-1,5 часа для подъема.
Оставляем на 1-1,5 часа для подъема.
Тесто легкое, пушистое и без жира.
Из него можно приготовить любой пирог или пиццу.
Но важно, чтобы начинка не была влажной.
Из него можно приготовить любой пирог или пиццу.
Но важно, чтобы начинка не была влажной.
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка соды
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку, все тщательно перемешиваете — и тесто готово.
Подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
Это тесто хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике (до 1 недели), тем лучше становится.
Работать с ним одно удовольствие.
Тесто делайте негустое, потому что в холодильнике масло застынет.
Это тесто лучше сделать накануне и оставить на ночь в холодильнике. Утром можно начинать выпечку.
Это тесто хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике (до 1 недели), тем лучше становится.
Работать с ним одно удовольствие.
Тесто делайте негустое, потому что в холодильнике масло застынет.
Это тесто лучше сделать накануне и оставить на ночь в холодильнике. Утром можно начинать выпечку.
Ингредиенты:
• 300 мл кефира
• дрожжи (50 г свежих или 1 чайная ложка сухих)
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 стакана сахара
• 250 г сливочного масла
• 4-5 стаканов муки
• 300 мл кефира
• дрожжи (50 г свежих или 1 чайная ложка сухих)
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 стакана сахара
• 250 г сливочного масла
• 4-5 стаканов муки
Растворить дрожжи в теплой сыворотке.
Масло растопить.
Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник.
Масло растопить.
Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник.
Из этого теста можно жарить и выпекать, что душа пожелает.
Это тесто простое в приготовлении и хорошо подходит как для жаренья в масле, так и для выпечки в духовке.
Из него можно просто пожарить вкусные лепешки к чаю.
Может несколько дней хранится в холодильнике.
Это тесто простое в приготовлении и хорошо подходит как для жаренья в масле, так и для выпечки в духовке.
Из него можно просто пожарить вкусные лепешки к чаю.
Может несколько дней хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
• 0,5 л кефира
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1/3 стакана растительного масла
• 4-5 стакана муки
• 30 г свежих дрожжей
• 0,5 л кефира
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1/3 стакана растительного масла
• 4-5 стакана муки
• 30 г свежих дрожжей
В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку.
Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет, завязываем его сверху, оставляя место для подъема, и помещаем в холодильник на ночь.
Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет, завязываем его сверху, оставляя место для подъема, и помещаем в холодильник на ночь.
Тесто для самой разной несладкой или сладкой выпечки.
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 0,5 чайной ложки соды (погасить в сметане)
• 1 стакан сахара для сладкого теста (или 1-2 ч. ложки для несладкого теста)
• 0,5 пачки свежих дрожжей (50 г)
• 4 стакана муки (приблизительно)
• 0,5 чайной ложки соли
ПРИМЕЧАНИЕ. Если нужно несладкое тесто (например для пирога с мясом), добавляете сахара лишь 1-2 чайных ложки.
• 2 яйца
• 150 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 0,5 чайной ложки соды (погасить в сметане)
• 1 стакан сахара для сладкого теста (или 1-2 ч. ложки для несладкого теста)
• 0,5 пачки свежих дрожжей (50 г)
• 4 стакана муки (приблизительно)
• 0,5 чайной ложки соли
ПРИМЕЧАНИЕ. Если нужно несладкое тесто (например для пирога с мясом), добавляете сахара лишь 1-2 чайных ложки.
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленное сливочное масло, взбитые с сахаром яйца, сметану, перемешанную с содой, и соль.
Тщательно все перемешиваете, всыпаете муку и замешиваете тесто.
Тесто не должно быть крутым.
Оставляете его минут на 10 отдохнуть.
Формируете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем и оставляете минут на 40 для расстойки.
Затем выпекаете.
Тщательно все перемешиваете, всыпаете муку и замешиваете тесто.
Тесто не должно быть крутым.
Оставляете его минут на 10 отдохнуть.
Формируете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем и оставляете минут на 40 для расстойки.
Затем выпекаете.
Очень вкусное тесто и готовится очень быстро и просто.
Из него можно делать не только печенье и пряники, но и сладкие пирожки, и основу для малинового пирога.
Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Из него можно делать не только печенье и пряники, но и сладкие пирожки, и основу для малинового пирога.
Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
• 2 стакана (250 мл) муки
• 200 г творога
• 100 г размягченного сливочного масла
• 2/3 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 2 стакана (250 мл) муки
• 200 г творога
• 100 г размягченного сливочного масла
• 2/3 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 100 г сахара
Перемешиваем муку с солью и содой.
Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем.
Всыпаем мучную смесь и замешиваем тесто.
Без промедления разделываем из теста изделия и сразу выпекаем.
Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем.
Всыпаем мучную смесь и замешиваем тесто.
Без промедления разделываем из теста изделия и сразу выпекаем.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Восемь замечательных рецептов вкусного теста на кефире | Zarnicha - Дневник Zarnicha |
Лента друзей Zarnicha
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»