Нежный йогуртовый торт с маком и ежевичным муссом

Вкусы у всех разные, поэтому не всегда сходятся мнения о тех или иных десертам. Если одним нравятся пирожные или разные сладкие пироги, то другие "просто умирают":) за кусочек торта. Видов этого лакомства много и некоторые из них можно приготовить за краткое время. К таким можно отнести и йогуртовый торт с маком и ежевичным муссом. Приготовление простое и если есть желание порадовать своих близких нежным и вкусным десертом, приготовьте его.

Ингредиенты:

Для бисквита:
- мак молотый - 150 г
- мука - 100 г
- йогурт - 150 г
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 85 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- цедра лимона (тертая) - 1 шт.
Для крема:
- ежевика - 400 г
- сахар - 100 г
- йогурт - 250 г
- сливки от 20% - 300 мл
- желатин - 20 г
- сок лимона - 1 шт.

Приготовление:

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить по одному яйца, затем йогурт, муку, смешанную с маком, и, наконец, соль и соду. В конце добавить тертую цедру лимона.

Распределить тесто в форме, размером 20х30 см, застеленной пергаментом. Выпекать при 160С около 20 минут. Вынуть из духовки, остудить и разрезать корж пополам.

Приготовить пюре из ежевики, смешать его с сахаром и йогуртом.

Нагреть лимонный сок в микроволновке до теплого состояния с 4 ст.л. воды, затем смешать с ним желатин.

Взбить в чаше миксера сливки до жесткости. Аккуратно ввести лимонный сок с желатином во взбитые сливки. После чего объединить с ежевичной массой.

Смазать муссом нижний корж (если мусс еще слишком мягкий/жидкий - поместите сначала в холодильник на 10 - 15 минут), прикрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3 - 4 часа.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "торты с выпечкой (часть 3)":
Часть 1 - Торт "Лохмач"
Часть 2 - Торт "Королевский"
...
Часть 32 - Ароматный торт "Медовик" с малиной и карамелью + видео
Часть 33 - Торт "Закат" - многослойный
Часть 34 - Нежный йогуртовый торт с маком и ежевичным муссом