Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение
Как уже написала выше, Грюйер - исторический город и муниципалитет в швейцарском кантоне Фрибур. Удивительные здания и средневековый замок, где проживали девятнадцать графов, делают его одним из самых интересных городов Европы.
Замок Грюйер с окруженным крепостной стеной городом основан в конце XIII века. Название Грюйер возникло от французского слова grue - птица, изображенная на геральдическом гербе.
Спустя столетия замок превратился из оборонительной крепости в роскошный дворянский особняк. Но в 1554 году последний представитель семьи Грюйер, Мишель, обанкротился, и родовые земли разделили между собой кредиторы Фрибурга и Берна, а замок стал резиденцией судебного пристава из Фрибурга.
В 1849 году замок Грюйер купили две семьи - Бови и Баланд, как летнюю резиденцию. Они активно занялись восстановлением усадьбы, пригласив для этого своих знакомых художников и живописцев. В 1938 году кантон Фрибург выкупил замок и открыл как музей.
В музее Грюйер.
В замке шикарная столовая. 
Волшебно смотрится замок ночью.
Город с высоты птичьего полета.
Уютные улички днем... 
Не менее уютными улицы кажутся ночью. 
В сырной столице Швейцарии производство продукта основывается только на альпийском коровьем молоке, причем, на высоте не менее сотни метров над уровнем моря - на территории по сей день практически свободной от крупных промышленных предприятий. Благодаря этому, да еще жестко выдерживаемой рецептуре приготовления получается совершенно уникальная продукция.
В музее сыра.
Вот такая скульптупа в музее - памятник корове.
Традиционный швейцарский сыр, производимый в округе Грюйер в Швейцарии и получивший своё название по региону, где он производится.