Рецепт баварского крема

Ингредиенты:

• 300 мл молока;
• сахар в зависимости от вкусовых предпочтений;
• 3 яичных желтка;
• 350 мл нежирной сметаны;
• четверть стакана воды (для замачивания желатина);
• треть пакетика ванильного сахара;
• 1 столовая ложка желатина.

Приготовление баварского крема

Желтки разотрите с сахаром и поставить на медленный огонь. В кастрюлю с желтками и сахаром вливаем понемногу молоко. Полученная смесь пусть греется на огне около 10 минут при постоянном помешивании. Закипания ждать не нужно!

Теперь сметану нужно перемешать с ванилью. В это же время готовим желатин согласно инструкции на упаковке. Его вливаем в желтки с сахаром после их остужения, все тщательно перемешиваем.

Сметанный соус добавляем в общую посуду. Взбиваем вилкой или миксером и раскладываем по порционным емкостям. После застывания в холодильнике лакомство готово!