Рецепт «Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко»:
Взбить яйца с сахаром хорошенько до ПЛОТНОЙ ПЕНЫ.
В смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином ( можно вместо ванили положить чуть корицы, как любите). Ещё раз немного взбить до однородности.
Ввести творог и хорошо размять его вилкой и активно вмемешать в тесто. Не взбивать!
Яблоки очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и добавить в тесто.
Перемешать и выложить в хорошенько смазанную сливочным маслом форму.
Выпекать в разогретой до 180° - 185°С духовке примерно 20 минут +-.