Танцы от плиты и до компа !!

Лагман дошел до нас с востока, его любят и готовят на многих кухнях разных народов и каждого есть своя традиционная рецептура, однако “фундамент” у всех один и тот же - лапша, приготовленная дома, мясо и большое количество овощей.Лагман - блюдо универсальное и каждая хозяйка добавляет в него что-то свое: часто в блюдо попадают такие овощи, как редька или баклажан.Классическая версия блюда состоит из помидоров, сладкого перца, репчатого лука, моркови и мяса, все остальное - дело Вашей фантазии.

Первым делом говядину вымойте и нарежьте ее на небольшие кусочки.

Морковь хорошенько вымойте, очистите от кожуры. Болгарский перец вымойте, очистите от семечек. Морковь и перец нарежьте соломкой.

Далее очистите редьку если есть и репчатый лук, после чего оба овоща нарежьте мелкими кубиками.

В казане разогрейте немного растительного масла, после чего выложите в него мясо. Несколько минут жарьте мясо, до момента, когда подрумянится корочка.

Когда это произойдет, добавьте к мясу нашинкованные морковку и лук, жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Все подготовленные овощи добавьте к содержимому казана, далее добавьте воды так, чтобы она покрывала мясо и овощи. Тушите 20 минут под крышкой.

Отдельно приготовьте лапшу,  у меня обычное спагетти ,но можно купить лапшу специальную для лагмана.Когда она будет готова, для подачи выложите лапшу в глубокую тарелку, после чего залейте ее содержимым из казана.

Сверху можно посыпать измельченной зеленью.