Провела эксперимент, пожарила пиццу на сковороде.
Быстро, но мне все же в духовке больше нравится.
А вот рецепт жидкого теста, то что нужно, быстрый и простой.
В духовке с таким тестом уже печь пробовала, понравилось.

Пицца на сковороде.
[показать]
Жидкое тесто для пиццы:2 яйца, 4 ст. ложки сметаны,
4ст. ложки майонеза, 9 ст. ложек муки.
Смешать все для теста, оно получается жидким как на оладьи.
Выложить тесто в смазанную сковороду.
Смазать майонезом и кетчупом, сверху покидать все что душе угодно.
(Вареная картошка, колбаса, помидоры, сладкий перец, зелень, сыр).
[показать]
Закрыть крышкой и жарить на среднем огне 5-7 минут.