Быстрая закуска

Быстрая закуска из слоеного теста, которая спасает меня в любой ситуации!

https://www.youtube.com/watch?v=f171fdeNe34

Ингредиенты:

слоеное тесто - 400 г
слоеное тесто - 400 г
оливковое масло - 20 мл
соль - 5 г
пармезан - 100 г
семена кунжута
слоеное тесто - 400 г
сыр - 200 г
колбаса - 150 г
семена мака
яйцо - 1 шт
Противень размером 32 X 42 cm
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ / 20 МИНУТ

для соуса:

сливочное масло - 30 г
мука - 25 г
пиво - 200 мл
хлопья острого перца - 5 г
соль - 3 г
сыр - 100 г