Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики с творогом под яблочной карамелью

[показать]

Предлагаю удивительно вкусные рулетики из лаваша, приготовленные с творожной начинкой и залитые яблочной карамелью. Такое сочетание ингредиентов обязательно порадует родных и близких.

oсновное:
лаваш (200 гр.) — 1 шт.
творожная начинка:
творог (9%) — 360 гр.
цедра лимона — 2 ст. л. Сахар — 50 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
яблочная карамель:
яблоко — 1 шт.
сахар коричневый — 100 гр.
масло сливочное — 50 гр.
соевый соус — 2 ст. л.
мёд — 1 ч. л.
сливки (10%) — 2 ст. л.

[показать]
Творог ( у меня пастообразный) размять вилкой, добавить сахар и яйцо. Хорошо перемешать.
[показать]
Равномерно распределить творожную начинку на лаваш.
[показать]
Посыпать цедрой лимона.
[показать]
Свернуть рулет.
[показать]
Острым ножом разрезать рулет на равные части.
[показать]
Яблоко помыть, извлечь сердцевину и нарезать кубиками.
[показать]
В кастрюльке соединить сливочное масло, коричневый сахар, сливки, мёд и сладкий соевый соус Kikkoman. Нагревать на медленном огне, пока все не расплавится и хорошо не перемешается.
[показать]
В форму вылить карамель, распределить яблоки.
[показать] Сверху разложить рулетики. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку, заранее разогретую до t 180* C., на 20-25 мин.
[показать]
После вынуть форму с рулетиками, накрыть тарелкой и быстро перевернуть (будьте очень осторожны, рулетики и карамель очень горячие). Оставить рулетики на 20-30 минут, чтобы карамель протекла в каждую складочку и уголок каждого рулетика, сделая их еще сочнее и вкуснее И можно наслаждаться.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник