Только жена рыбака может меня понять: довольный муж возвращается с рыбалки и с видом, будто осчастливил всю семью, кладет на стол пакет с кучей рыбы. Хорошо, что у нас есть с ним договоренность: если он ловит рыбу, то он же ее и чистит ;) И есть у меня один беспроигрышный рецепт, который не надоедает никогда

[640x479]

Рыба — 1 кг

Морковь — 1 кг

Лук репчатый — 1 кг

Майонез — 50 г

Сырок плавленый — 3 шт

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 2 ч. л.

[показать]

Собираем все ингредиенты

 

[показать]

Рыбку чистим, моем и ставим варить минут на 15 после закипания (обязательно солим). У меня были сазанчики, но они достаточно костялвые. Лучше брать такую рыбку как минтай, треску и пр.

 

[показать]

Чистим лук и молотим его в блендере. Если нет блендера, то можно порезать кубиками

 

[показать]

Ставим жарить лучок на подсолнечном масле минут 5

 

[показать]

То же самое проделываем и с морковкой. Если нет блендера, то трем на терке

 

[показать]

К луку добавляем морковку и жарим минут 10

 

[показать]

Где-то в середине жарки добавляем в лук с морковкой две ст. л. сахара. Это очень важный момент, без сахара будет совсем не то.

 

[показать]

Сваренную рыбку остужаем, очищаем от костей

 

[показать]

Плавленные сырки трем на терке

 

[показать]

Смешиваем сырок с морковью и луком. Я специально сырок добавляю именно вовнутрь, так как если им сверху посыпать блюдо, то в духовке он просто зажарится и будет черствым.

 

[показать]

На смазанный маслом противень выкладываем рыбку и смазываем майонезом. Сильно усердствовать не надо, так как в морковке и луке уже есть масло

 

[показать]

На рыбку выкладываем морковно-луково-сырную смесь и ставим все в духовку на 200 градусов на 30 минут

 

[показать]

Достаем вкуснятину и с удовольствием кушаем. Приятного аппетита!

 

[показать]

А вот и рыбка в разрезе

[640x479]

[640x479]

источник

[697x49]