Предварительное меню:

Фактическое меню:

Салаты:

1. Ну как всегда мясной.  С добавочкой на этот год грибов. Его набор:

Говядина, картофель, яйца, огурцы свежие и солёные поровну, горошек немного в растёртом виде, чуть оливок, зелень и символически зелёный лук (только для украшения), грибы шампиньоны, майонез с каплей горчицы, соль, перец.

• Оливки добавлять не стала.

2. Зелёный для горячего.

Капуста, салатные смеси, зелень, огурец.

• Всё так и вышло. Заправила оливковым маслом. Приправила кедровыми орешками. 

3. Из курицы с сыром от Лены Пиличевой.

Грудки, фасоль, сыр, сухарики домашние, орехи, майонез, перец, кардамон или кориандр и попробовать жаренный лук добавить в этот раз.

• Исключила фасоль, добавила много жаренных шампиньонов и мелко порезанный жаренный лук. Получилось сочнее.

4. Язык с сельдереем или "Куртизанка" с языком и перцами.

Язык, говядина, свинина, кура и что-нить ещё, перцы 3 цвета, сельдерей корень, огурец солёный, маслины, авокадо и фасоль под вопросом, апельсиново-майонезная экзотическая заправка.

• Вот эта часть не вошла: маслины, авокадо и фасоль под вопросом, апельсиново-майонезная экзотическая заправка. Заправила экзотическим соусом. но он оказался сладковат.ЗЗЗ 

5. Кальмары с пекинской капустой или айсбергом и яйцом.

• Было вкусненько.

Закуски:

1. Рыбный торт порционный на базе Наполеона.

• Сёмга, форель, яйца, сыр, almette, майонез... Мня...

2. Холодец под снежной шубкой.

• Холодец трансформировался по факту в заливное. Из языка коровкиного.

3. Снежки из печени с мускатом в яично-кокосовой обсыпке.

Дело не дошло

4. Буженина с подрезкой-нарезкой и соусами.

• Мясо - это классно!!!
• Случился в бокалах коктейль из креветок с помидорами, авокадо и тёмными сливами. Заправка - оливковое масло. если честно - не пошла экзотика у нас.
• На приобретённые по случаю солёные крекеры с маслинами нанесла уложила через слой творожного сливочного сыра кусочки красной рыбы. Вроде сочеталось, но в крекерах много соли и они очень хрупкие. Это напрягало.
• Ещё был крекер с кунжутом. На него нанесла рикотту и половинки помидорок черри. Здесь уже крекер оказался сладковатым.
• Баклажанные язычки в пелёнке из жаренных кабачков с начинкой из сливочного творожного сыра и грецкими орехами.
• Салат "Греческий" в правильном исполнении.
• Канапе с красной икрой на сливочной подушке.
• Нарезка дорогущего сырокопчёного мяса.
• Большая тарелка с сырной нарезкой. сыры уж и не припомню. Декорирование и создание вкуса - красный виноград и грецкие орехи.

Горячее:

• вообще не делала в этот день. Замариновала говядину в гранатовом соусе, добавила сверху на чуть отбитые кусочки жаренный лук и грибы. Завернула всё в фольгу. В духовке запекалось через день порядка часа. получилось очень мягко и своеобразно.

1. Шпигачки грибные.

2. Картофель в сыре.

Сладкое:

1. Тирамису.

• Рецепт и фото выложены в дневнике:

2. Заливной торт.

• Его очень освежили добавленные виноградинки.

3. Торт Дракон с ликёром.

• Это было интересно и забавно.

4. Конфеты.

• Приятной неожиданностью стала коробка конфет из Франции весом 1 кг и ценой...(ну очень смешной). Коробка была найдена мной на верхней полке соответствующего отдела Ашана. Остальные полки были просто пусты в день и время моего затаривания. На верхнюю полку просто никто не лез. А я вот залезла  (впрочем, как и за фужерами, и за голубыми свечами...)
• Сладкий подарочек каждому тоже пришёлся кстати. Конфеты в пакетах были у всех хорошие и вкусные, потому что я взвешивала их сама по 6 -12 штук каждого вида для 6 подарков.

Фрукты:

• виноград, мандарины, апельсины, груши, яблоки, гранаты, киви, хурма, яблоки... Были финички и орешки.

Напитки:

1. Шампанское.

• Больше всего понравилось литовское полусладкое.

2. Морс.

• Из 1 кг ягод у меня получилось 5 литров крепкого морса, который ещё и разводить потом пришлось.

3. Сок.

• Его заменил морс.

4. Вода.

• Она и в Африке вода.

5.Кофе и чай.