Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Мясной рулет на завтрак
[500x375]
Хочу поделиться с вами рецептиком мясного рулета. Дело в том, что в нашей семье не очень уважают колбасу и прочие "казенные" изделия из мяса (а из мяса ли? 
" src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/nea.gif" /> ), а вот на хлебушек что-нибудь положить любят. Данный рулет в холодном виде справляется с такой задачей на все 100%.
Нам понадобится:
Говядина 600-700 гр.
Свиное сало 300-350 гр.
Чеснок 1 головка
Арегано 1 ч. ложка без горки
Соль 2/3 столовой ложки без горки
Перец черный молотый 1 ч. ложка без горки
Растительное масло для жарки 6 ст. ложек
Вода 1 литр.
- [показать]
- необходимые продукты
Шаг 1.
- [показать]
- Чеснок почистить, помыть и мелко порубить, смешать с половиной соли и чайной ложкой арегано.
Шаг 2.
- [показать]
- С сала снять шкурку и нарезать его на полоски толщиной 2-3 мм.
Шаг 3.
- [показать]
- Мясо распластать и немного отбить.
Шаг 4.
- [показать]
- На отбитое мясо выложить ровным слоем чесночно-солевую-арегано смесь, а затем посыпать молотым черным перцем.
Шаг 5.
- [показать]
- По верх мяса сдобренного специями и солью выкладываем полоски мяса, отступая от краев (что-бы легче было завернуть).
Шаг 6.
- [показать]
- Рулет завернуть и обмотать ниткой.
Шаг 7.
- [показать]
- Обжариваем на растительном масле, в глубоком сотейнике, под крышкой, со всех сторон, до золотистой корочки.
Шаг 8.
- [показать]
- В сотейник вливаем кипящую воду и добавляем остаток соли, закрываем крышкой и тушим 1,5 часа.
Шаг 9.Вынуть из сотейника, положить под гнет, и охладить в холодильнике.
Блюдо готово. Порезать острым ножом, заварить крепкого, ароматного чая с лимончиком, порезать свежий черный хлебушек и.... Приятного аппетита!