Рецепты из баклажаны
26-09-2013 09:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат с баклажанами и яйцом
[500x375]
Я не буду много писать про этот салат. Скажу просто - это очень вкусно! Если вы, конечно, любите баклажаны и ничего не имеете против яиц и чеснока.
1 средний баклажан;
1 яйцо;
1 средняя луковица;
зелень петрушки и укропа;
растительное масло для жарки;
2 зубчика чеснока;
1-2 столовых ложки майонеза (опционно);
соль, перец – по вкусу.
[235x35]
[300x225]Очищенный лук нарезать некрупными полукольцами. Пассировать лук до мягкости и золотистого цвета.
[300x225]Баклажаны, вымыть, нарезать кружками по 7-8 мм, посолить и отставить на 30 минут. Баклажаны промыть, обсушить и обжарить на среднем огне до мягкости. Чтобы баклажаны не впитывали лишний жир, на сковороду масло наливать не надо, а только смазать растительным маслом с двух сторон каждый кусочек. Остудить и нарезать некрупными кубиками.
[300x225]Яйцо отварить вкрутую. Остудить и нарезать некрупными кубиками. Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
[300x225]Смешать баклажаны, лук, яйцо и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить раздавленный чеснок.
[300x225]Заправить салат можно майонезом.
А можно и оставить как есть - при жарке баклажаны хорошо впитывают масло, оно и послужит заправкой. Мне больше нравится именно такой вариант - без майонеза.
[500x375]
izum.darievna.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат с баклажанами и яйцом
[500x375]Я не буду много писать про этот салат. Скажу просто - это очень вкусно! Если вы, конечно, любите баклажаны и ничего не имеете против яиц и чеснока.
1 средний баклажан;
1 яйцо;
1 средняя луковица;
зелень петрушки и укропа;
растительное масло для жарки;
2 зубчика чеснока;
1-2 столовых ложки майонеза (опционно);
соль, перец – по вкусу.
[235x35] [300x225]Очищенный лук нарезать некрупными полукольцами. Пассировать лук до мягкости и золотистого цвета. [300x225]Баклажаны, вымыть, нарезать кружками по 7-8 мм, посолить и отставить на 30 минут. Баклажаны промыть, обсушить и обжарить на среднем огне до мягкости. Чтобы баклажаны не впитывали лишний жир, на сковороду масло наливать не надо, а только смазать растительным маслом с двух сторон каждый кусочек. Остудить и нарезать некрупными кубиками. [300x225]Яйцо отварить вкрутую. Остудить и нарезать некрупными кубиками. Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. [300x225]Смешать баклажаны, лук, яйцо и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить раздавленный чеснок. [300x225]Заправить салат можно майонезом.А можно и оставить как есть - при жарке баклажаны хорошо впитывают масло, оно и послужит заправкой. Мне больше нравится именно такой вариант - без майонеза.
[500x375]izum.darievna.ru
Комментарии (1):
Как же я люблю рецепты с баклажанами.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепты из баклажаны | Вера_Голуботовская - Дневник Вера_Голуботовская |
Лента друзей Вера_Голуботовская
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»