Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

 

 — чеснок, 1 кг;

 — уксус обычный - 3 ст.л;

— вода - 600 мл; 

— соль, 3 ст.л; 

— сахар, 4 ст.л;

 — перец горошком - 7 шт;

 — гвоздика, - 10 шт. 

 

Процесс приготовления.

 

 Удаляем с головок чеснока верхний слой шелухи, который держит их возле центрального стержня.

В кастрюле смешиваем все ингредиенты с водой кроме уксуса и доводим до кипения, выключаем плиту и вливаем уксус. Перемешиваем.

 

В чистую банку выкладываем чеснок и заливаем его маринадом. Закручиваем крышку и ставим банку в темное и прохладное место (холодильник не подходит).

 

 Оставляем чеснок на 2 месяца и только по окончанию этого срока. Можно приступать к дегустации.

 

С маринованным чесноком играет всеми красками вкуса любое мясо, картофель, даже макароны с соусом из томатной пасты, острого перца и маринованного чеснока, и то, будут обладать совсем иным вкусом, чем обычно. Конечно, мариновать горячим способом – это намного быстрее, уже через несколько дней можно наслаждаться вкусом чеснока, но холодный способ более полезен, т.к. в чесноке остается намного больше полезных веществ.