• Авторизация
Дневник Домовушка_Луша Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПРЯНАЯ СМЕСЬ С СОЛЬЮ ДЛЯ ЖАРКИ: МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, КАРТОФЕЛЬ 09-11-2024 08:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Превосходная пряная смесь с солью, как свежая, так и сухая, которая придаст исключительный вкус, приготовленным на гриле, запеченным или жареным блюдам. Приготовленная таким способом смесь, невероятно хороша, очень рекомендую, потому что результат потрясающий!
AROMI-PER-ARROSTO-FRESCHI-193004-2-720x480 (700x350, 287Kb)
Что нужно для приготовления
 
3 веточки розмарина
20 листьев шалфея
2 веточки
2 веточки орегано (или майорана)
10 листьев базилика
2 гвоздики
1 лимонная цедра
перец по вкусу
1 щепотка имбиря (свежего или сушеного)
перец чили по вкусу (по желанию)
1 столовая ложка соли
 
Приготовление
 
Помоем и даём ароматным травам хорошо высохнуть и измельчаем все ножом с острым лезвием.
Таким образом вы избежите слишком высокой влажности трав, а при использовании миксера лопости могут привести к выходу большого количества влаги и слишком сильному перегреву ароматов.
После того, как травы мелко нарезали, добавляем соль и все хорошо перемешиваем.
Как сушить и хранить пряные травы
Чтобы высушить и сохранить травы для запекания, у вас есть два варианта.
1- Соберите ароматические травы, промойте их и дайте хорошо высохнуть. Положите листья, веточки и остальное на ткань и дайте хорошо высохнуть на воздухе, накрыв вуалью из тюля или чего-то подобного, чтобы не оседала пыль.
Наконец, добавьте соль, измельчите миксером и храните смесь в стеклянной банке.
2- Нарежьте чистые ароматические травы, как описано вначале, и дайте им высохнуть уже нарезанными.
Наконец добавьте соль и храните в стеклянной банке.
Как использовать 
Если части птицы будут готовиться на угольном гриле, то хорошо посыпьте смесью с обеих сторон.
Для всех остальных приготовлений используйте смесь, как если бы это была соль и в любом случае корректируйте по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПРЯНАЯ СМЕСЬ С СОЛЬЮ ДЛЯ ЖАРКИ: МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, КАРТОФЕЛЬ | Домовушка_Луша - Дневник домоправительницы | Лента друзей Домовушка_Луша / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»