• Авторизация


16 октября - Всемирный день хлеба 16-10-2024 12:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


https://sun9-24.userapi.com/impg/ogFlJVhpfOgpj6weF5jIjvszNxwKDdIVrsjyYw/dKQKY6dERII.jpg?size=600x542&quality=96&sign=aaf20fcc68c2a3751abfbc7fcc5a699f&type=album

Всемирный день хлеба отмечается ежегодно 16 октября по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. Посвящён этот праздник одному из самых распространенных и важных для человека продуктов питания.

Значение хлеба:
Считается, что хлеб - один из самых важных продуктов. Его едят каждый день по нескольку раз, и он не надоедает! Этот продукт присутствует в кухнях всех народов мира. О его значимости говорит то, что с ним встречают гостей, без каравая не обходится свадьба, с хлебом впервые переступают порог дома. Полезные свойства ржаного хлеба используют при лечении анемии, болезни сердца и сосудов.
У древних славян хлеб считали даром земли-матушки, символом плодородия, достатка, плодовитости, единения мужского и женского. В представлении предков его покровителем было Солнце, поэтому каравай выпекали круглым. На столе он занимал почетное место. К нему относились с таким уважением, что оставлять или выбрасывать со стола хлебные крошки считалось недопустимым. У наших предков он являлся обрядовой едой и был незаменимым атрибутом всех мероприятий, включая похороны.

Как отметить:
Хлебопекарные предприятия в Международный день хлеба организовывают выставки-продажи своей продукции, представляя новые виды хлеба, проводят мастер-классы. Посетитель такого мероприятия уже становится участником праздника. Любознательные хозяйки не упустят момент узнать новые рецепты и попытаться дома испечь ароматный и вкусный хлеб. Проводятся народные гуляния, раздача хлеба бедным слоям населения.
Будет интересно и познавательно устроить вечеринку с участием детей, на которую каждый гость принесет свой сорт выпечки. На ней можно провести викторину на знание пословиц, стихов и песен об этом важном продукте. Пресса и телевидение не оставляют это событие вне своего внимания. Много материалов готовится о создателях хлебобулочных изделий, излагается интересная и малоизвестная информация о продукте, называемом «всему голова».

https://sun9-42.userapi.com/impg/_0OCtTaqknRpg7MiZkW3p3dw9t7og4EgslZCYw/r9uVjcDOazc.jpg?size=415x600&quality=96&sign=5be1216afb64bafe09178e53cd6fc50b&type=album
Интересные факты:
Хлеб появился более 5 000 лет назад в Древнем Египте. По преданию, это случилось в результате ошибки раба, который оставил тесто в теплом месте на всю ночь, из-за чего оно «забродило». Незадачливый пекарь все равно поставил его в печь, но готовый продукт оказался вкуснее традиционных лепешек. Пока в XIV веке не появилась деревянная посуда, хлебные корки использовались в виде тарелок. После трапезы они скармливались скоту.
Для выпечки свадебного каравая приглашались женщины, у которых счастливый брак и много детей. Они замешивали тесто, создавали украшения в виде колосьев пшеницы и гроздьев калины, но в печь будущий каравай мог сажать только женатый мужчина. Во время процесса читались молитвы и пелись песни, призывающие Божью благодать для молодых.
Хлеб выпекают из различного зерна: пшеницы, ржи, ячменя, риса, сорго, кукурузы, гречки, проса. Зерно берут перемолотое и цельное. В качестве добавок используют картофельное пюре, мед, патоку, тыквенные и подсолнечные семечки, орехи, сыр, чеснок, тмин, кунжут, сушеные ягоды. Самым качественным хлебом в России считаются сорта «Бородинский» и «Коломенский».
В каждом государстве хлеб имеет свои названия. Визитными карточками страны считаются итальянские чиабатта и фокачча, кавказский лаваш, немецкий пумперникель, словацкий лангош, французский бриош, финляндский рейкялейпя, мексиканская тортилья, еврейская маца.

https://sun9-54.userapi.com/impg/7ESR0yqkIJGhrupPBhiCvIq6-rf7NvuXy-kBkg/-f-mqi4xnZY.jpg?size=735x800&quality=95&sign=0bc6549b1146d77390beab4b19e3afc7&type=album

https://sun9-65.userapi.com/impg/u4RMbRTjL0jGgh1CwiGl3XIkT-GGBlv_rUdpOQ/IGbX0GdRYYQ.jpg?size=768x1013&quality=95&sign=6237763d1c1fdf63e1524cc80fcc6f33&type=album

https://sun9-45.userapi.com/impg/Wy2vyDhfNPrFgmgkE_HGzl6lfzT6LXFN_Vco-g/ev1IjztraBU.jpg?size=736x511&quality=95&sign=d58bdef6506f01f8d787fcdbc2cedcb4&type=album

https://sun9-2.userapi.com/impg/6xgbCsNvdIhDHCTOLENVgXyny6kNTTBUVjqmpQ/AYGYJpAsQVw.jpg?size=1600x1435&quality=95&sign=6b1a96ff61192f923053e34c325bdf5a&type=album

https://sun9-7.userapi.com/impg/Ntk_lYkljqLGDHuKFNpGylT9m_rESY2AXG-fow/1t_Zlsm-U9U.jpg?size=571x700&quality=95&sign=c2406b8818e3ffe0d274749757b41b03&type=album

https://sun9-24.userapi.com/impg/HuxbYtyB-uaRi5V5yeMBVBxE-XqyALvTiNOc4A/HY4FU4yJjjY.jpg?size=735x889&quality=95&sign=7bebd806ece139ba6a27935b6c9d7383&type=album

https://sun9-71.userapi.com/impg/1JtCK-ZCoUB58y3HOX-7du1MYPEUduOgpX9SaA/9rMSHJl1r1w.jpg?size=1813x1520&quality=95&sign=6144ea7b9487ae848e5219634cf8ddec&type=album

Сегодня, как и во все времена, в любой стране мира хлеб пользуется неизменной любовью. Хлеб – символ жизни, здоровья и благополучия человека. Он выделяется среди остальных продуктов, всегда ставится во главе стола, считается кормильцем. Без хлеба не обходится ни завтрак, ни обед. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Слово хлеб мы произносим с любовью и теплотой. Он наш символ благополучия и достатка.

Каждый человек в среднем съедает почти 7 тонн хлеба и около 35 тыс. булок за всю свою жизнь.

В старину люди из высшего сословия предпочитали употреблять в пищу белый хлеб, а черный и серый из-за цвета ел низший класс (беднота). Начиная с XX века, некоторые слои из высшего общества узнали о пользе и питательности ржаного и серого продукта, и он стал пользоваться большей популярностью.

Хлебушек с хрустящей коркой.
С вкусным мякишем внутри.
И пока стоим у кассы
Полбуханки мы съедим.

Хлеб с колбаской или сыром
На столе у нас с утра.
А в обед борщ со сметаной
С "бородинским" - вкуснота.

Хлебопечки покупаем,
Чтоб побаловать семью.
Ведь, домашний хлеб сближает
Всех соседей и родню.

Хлеб - продукт полезный.
Витаминов много в нём.
Все здоровы, сыты будут.
Он добро приносит в дом.

Елена Прохорова

https://sun9-45.userapi.com/impg/uqTof90RJyHqZtzcrqRvpSE0QIZfxrsjI4rmjw/KcIbpdwUwP4.jpg?size=415x600&quality=96&sign=bd19f4b5107cb65619301da91d8f484b&type=album

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 16 октября - Всемирный день хлеба | Домовушка_Луша - Дневник домоправительницы | Лента друзей Домовушка_Луша / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»