Ветчина 200
Помидоры свежие 306
Огурцы 150
Яблоки 150
Сельдерей 100
Сок апельсиновый 40
Салат 120
Майонез 80

Ветчину нарезают тонкими ломтиками, огурцы — кубиками. Каждый ломтик ветчины скатывают в небольшой рулет. Огурцы, яблоки и
сельдерей перемешивают с соком апельсина, выкладывают на плоскую тарелку, обкладывают кругом маринованными салатными листьями, дольками помидоров и рулетами из ломтиков ветчины. Обильно поливают майонезом.