Такая выпечка несомненно будет чудесным подарком!
С подходящими банками и несколькими нехитрыми рецептами можно в один миг сотворить маленькую и изысканную выпечку.
Банки для выпечки могут быть разными: те банки что продают специально для выпеки имеют крышку и резиновое кольцо, которое нужно обязательно вымачивать в воде.Вот такие предлагают использовать (фото из немецкого интернет магазина):
Выпекают, потом крышку запирают. Можно воспользоваться обыкновенным стаканом, если вы хотите выпечку съесть сразу. А можно и обыкновенными баночками для консервирования, но они должны иметь крышку, которая при завинчивании, закупоривает банку герметично.
Но есть одно условие которое нужно соблюдать: банка должна иметь форму цилиндра или усеченного конуса(стенки расширяются к горлу банки) . Иными словами, быть такой, чтобы из нее легко можно было вытряхнуть содержимое.
А самое интересное и привлекательное в таком методе выпечки то, что из-за запирания еще горячей банки возникает в ее внутренней части вакуум, который делает пирог до 6 месяцев съедобным.Таким образом, мы имеем в любое время под рукой свежую и сочную выпечку.
"Творожно-зерновые булочки к завтраку"
Рецепт на 6 баночек объемом 375 мл
Ингредиенты:
-
50 г семечек подсолнуха
-
50 г тыквенных семечек
-
1 ст.л кунжута
-
1 ст.л. льняного семени
-
250 г обезжиренного творога
-
1 ст.л. лимонного сока
-
1 яйцо
-
50 г сахара
-
50 г молока
-
50 г растительного масла
-
300 г пшеничной муки
-
1 пакетик разрыхлителя
-
соль
Приготовление
-
Банки или формы хорошо смазать маслом (причем рекомендуется верхний край банки не смазывать).
-
Разогреть духовку до 175 С
-
Все семечки грубо раздробить. Творог смешать с лимонным соком, яйцом, сахаром, молоком и растительным маслом.
-
Муку смешать с разрыхлителем и дробленными семечками.
-
Перемешать творожную массу с мучной массой.
-
Банки заполнить не более, чем на 1/3 , в противном случае банку невозможно будет закрыть.
-
Выпекать 35 минут. Булочки сильно увеличатся в размере и подрумянятся со всех сторон.
Либо подать к столу, либо сразу , не дожидаясь остывания, закрыть крышками(которые также прожарить в духовке либо другим более привычным вам способом).
Хранить укупоренную выпечку можно минимум 4 недели в прохладном месте. (К сожалению мои стаканчики больше недели не стоят мы их просто съедаем, так что я еще эксперименты по длительному хранению не проводила).
Кекс "Наслаждение"
На 8 баночек объемом 375 мл или 3 банки объемом 0,5 л.
Ингредиенты:
-
1 лимон
-
150 г фруктово-ореховой смеси (цукаты)
-
200 г сливочного масла или маргарина
-
180 г сахара
-
1 щ соли
-
4 яйца
-
250 г муки (мне понабилось ок.400г Congratulate )
-
1 п разрыхлителя
Приготовление
-
Банки смазать маслом, обсыпать мукой. При этом обратите внимание на то, чтобы верхний край оставался нежирным. Congratulate поставить на противень и предварительно прогреть на 0-160 ° C. (У специальных банок резиновые кольца размочить в кипятке.)
-
Смесь плодов крупно раздробить, куски не должны были быть слишком велики. Лимон вымыть горячей водой, насухо вытереть, снять цедру и отжать сок. Сок, цедру смешать с цукатной смесью.
-
Масло с сахаром, солью и яйцами взбить миксером.
-
Муку смешать с разрыхлителем, просеять в масляную смесь. Добавить смесь лимонной цедры и цукатов.
-
Наполнить тестом банки на 2/3 объема.
-
Выпекать при 180 ° C 30-40 мин.
Готовую выпечку вынимают из духовки и сразу завинчивают крышками стерилизованными в кипятке 15 мин (кипятят) или резинкой и крышкой (если у вас такие банки, крышки при помощи от 3 до 4 зажимов гарантируют герметичность.) Выпечку можно выдержать в прохладном месте минимум 4 недели.
Приятного чаепития
Шоколадный кекс "Toffifeе"
На 4 баночки объемом 375 мл
Ингредиенты:
-
100 г Сливочного масла или маргарина
-
100 г Сахара
-
2 Яйца
-
60 г Какао в порошке
-
150 г Муки
-
1ч.л. Разрыхлителя
-
8 Конфет "Toffifeе"
-
Масло, мука для банок
Приготовление
-
Разогреть духовку до 180 °C, банки смазать маслом и обсыпать мукой, прогреть в духовке.
-
Мягкое масло с сахаром взбить на сильных оборотах миксера, постепенно добавить яйца. Порошок какао смешать с мукой и разрыхлителем, соединить с маслом. Шоколадное тесто равномерно распределить по баночкам. В середину каждой баночки положить конфетки (соединить их в одно целое ) и вдавить их в тесто.
-
Выпекать 30-35 минут. После выпекания сразу закатать стерилизованными крышками.
В рецепте не указан срок хранения ,поэтому будем экспериментировать оставим на неделю
А можно съесть сразу
 [показать]
 
|
|
[700x]
