[показать]

Нежный, пикантный, густой. Отличная альтернатива майонезу!

 

Ингредиенты:

- Мука — 1 ст. л.

- Порошок горчичный — 1.5ч. л.

- Сахар — 2 ч. л. Соль — 1/4 ч. л.

- Яйцо — 2 шт

- Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл

- Сливки — 150 мл

 

Приготовление:

 

Муку, горчичный порошок, сахар и соль смешать Вбить яйца, размешать до однородной массы и добавить уксус.

 

Массу готовить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты. Снять с огня дать полностью остыть.

 

В остывшую массу ввести сливки, если густо -добавьте немного молока. Попробуйте соус и скорректируйте его вкус.

 

Соус готов!

 

Отлично подойдет к салатам и сэндвичам!

 

Можно хранить 1-2 недели в холодильнике.

 

                                                 для вас do-it-yourself-best.net