[показать]

[показать]

Чистим и моем картофель.

[показать]

Аккуратно, острым ножом вырезаем из картофелины форму «бочонка». Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается.Вот такие аккуратные бочонки должны получиться из картошки.

[показать]

Далее бланшируем. В кипящую воду опускаем картофелины и варим примерно 5-7 минут (зависит от толщины картошки).

[показать]

Вытаскиваем картофель и даём ему стечь.

[показать]

Далее разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем 2 ст. л. оливкового масла, растапливаем в нём сливочное.

[показать]

Выкладываем картошку и на среднем огне обжариваем со всех сторон до уверенного золотистого цвета. Солим и перчим после того, как вынули готовый картофель из сковороды

[показать]

Всё! Картофель Шато готов.Его можно использовать, как гарнир к любому виду мяса. Приятного аппетита!

http://vk.com/wall-34190977_5657