Обычай.
«В мусульманской свадьбе, справляемой в Алжире, существует поразительный обычай. Куафферка подходит к молодожёнам и наливает в сложенные ладони новобрачной жасминовую воду; муж склоняется и пьёт; куафферка наполняет водой ладони мужа; но, когда новобрачная хочет выпить, тот разъединяет ладони, и вода ускользает. Вот жестокий обычай: он основан на принципе, что мужчина должен быть счастлив, а женщина нет.»