[показать]         Вам понадобится:          

 300 г куриной печени
 100 г твердого сыра
 50 г белого хлеба
 2 яйца
 2 зубчика чеснока

 Способ приготовления:
 Зачистить, промыть и отварить до готовности печень.
 Вкрутую сварить яйца.
 Соединить печень с яйцами, чесноком и хлебом, добавить 20 г сыра и перекрутить все через мясорубку, перемешать, поперчить и посолить, сформовать из приготовленной массы шарики одинакового размера.
 На мелкой терке потереть оставшийся сыр.
 Запанировать трюфеля из печени под сыром в сыре, перед подачей на новогодний стол выложить на плоское блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.

http://ssoll.ru/img/TWLS.jpg