Рулетики «Зарафшан»

Состав: 400 г мякоти баранины или говядины 1 средняя луковица соль молотый чёрный перец 1 ч.л. зиры 7 яиц 2 ст.л. растительного масла 1 пучок укропа 1 ст.л. растопленного сливочного масла Приготовление: 1. Мясо промыть, удалить плёнки и сухожилия, дважды пропустить через мясорубку. 2. Лук почистить, очень мелко нарубить. Добавить в фарш лук, соль, перец и зиру, хорошо вымешать. 3. Яйца слегка взбить, подсолить.