[290x218]

 Ингредиенты

капуста70 г
морковь1 шт.
рыбное филе500 г
чеснок2 дольки
лук1 шт.
панировочные сухари
соль, перец, зелень, специипо вкусу
яйцо1 шт.
 

Филе и овощи пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, рубленную зелень, соль, перец и специи (фарш получается очень сочный, и можно добавить в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой.

Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до готовности.

Фото elena-fialka.livejournal.com
Вкусные и нежные рыбные котлеты с хрустящей корочкой.