Салат «Лето»

Ингредиенты:
• 400 г отварного мяса индейки,
• 4 шт. отварного картофеля,
• 5 крутых яиц,
• 3 маринованных огурца,
• 100 г маслин,
• майонез.
Для украшения:
• отварная морковь,
• маслины,
• яичный белок,
• зелень.

Приготовление

Салат выкладывать слоями, придавая форму круга, каждый слой смазывать майонезом.
1 слой - картофель, натертый на терке,
2 слой - индейка, мелко порезанная,
3 слой - огурцы порезанные кубиками,
4 слой - яйца, натертые на крупной терке,
5 слой - маслины, мелко порезанные.
Украсить салат, как показано на фото: травка и гора из зелени, цветочки из моркови, горы из маслин, небо из белка неокрашенного и окрашенного соком краснокочанной капусты в голубой цвет.

Украшение «Бабочка»

[показать]

[показать]		1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре. Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.
[показать]		2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.
[показать]		3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.
[показать]		4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.
[показать]		5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

Украшение «Хризантема»

[показать]

[показать]		1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.
[показать]		2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.
[показать]		3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.
[показать]		4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".
[показать]		5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.

Украшение «Ёжик»

[показать]

[показать]		1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".
[показать]		2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры. Всего таких заготовок нам понадобится пять.
[показать]		3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга. Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы.
[показать]		4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса - это будет "носик" ёжика.
[показать]		5) Декорировать ягодами и зеленью.

Источник: http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат Лето | Rigiy_Kaktus - Осколки чувств... | Лента друзей Rigiy_Kaktus / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»