[показать]

Отварить макароны (желательно не из муки высшего сорта). Слить воду и распределить порционно по тарелкам. Залить маслом и потом кислым соусом.

Пока варятся макароны, растопить сливочное или топленное масло и приготовить кислый соус из мацони (кислого кефира) с добавлением соли и выдавленного чеснока (примерно, на 3-4 тарелки литр мацони, соль по вкусу и 2-3 небольших зубчика чеснока).

Обалденно вкусно и сытно!