[показать]

Блюдо для любителей полезной пищи

Ингредиенты

• Квас – 1,5 л
• белая рыба – 1/2 кг
• Яйца – 3 шт.
• Свекла – 3 шт.
• Малосольные огурцы – 2-3 шт.
• Зеленый лук – 100 г
• Шпинат (щавель) и тертый хрен – по 30 г
• Укроп – 1 пучок
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Рыбу отвари, охлади и измельчи.

2. Яйца и свеклу отвари по отдельности, остуди и нарежь кубиками. 

3. Смешай вареные яйца и свеклу.

4. Добавь измельченные огурцы, шпинат (или щавель), зеленый лук, тертый хрен. Все посоли и поперчи.

5. Заправь смесь квасом.

Секрет

Квас должен быть «живым», без лишней сладости.

6. В каждую тарелку положи кусочки отварной рыбы и залей их готовым свекольником.