[700x463] Сейчас японская кухня, в частности суши, стали бешено популярны в нашей стране - нельзя сказать, что суши окончательно вытеснили из меню ресторанов традиционные русские блюда, однако прекрасно уживаются с ними.
И подают суши не только в специализированных японских ресторанах, но и во всех заведениях любого города - руководство этих точек общепита полагает, что таким образом они расширят возможности ресторана и увеличат поток клиентов. Однако суши пришли к нам не напрямую из Страны Восходящего Солнца - предварительно они стали необыкновенно популярными в США и странах Европы, а уже оттуда, как часть западного образа жизни, пришли в Россию. очень малое количество людей, не считая тех, кто солидную часть своей жизни провел на Японских островах, готовит суши дома как часть семейной трапезы - их заказывают в ресторанах или прямо к себе домой, когда душа просит чего-то нестандартного. Суши завоевали славу предельно низкокалорийного блюда, почему и обрели высочайшую популярность среди желающих сбросить лишний вес, так как порция суши содержит всего 350 ккал при 3-х, максимум 4-х, граммах жира. Именно поэтому порцией суши, которой способен наесться среднестатистичский японец, никогда не утолит голод наш соотечественник! Эти блюда чужды нашей генетической памяти, и мы едим суши только желая внести определенное разнообразие в наше привычное меню.
Обязательные ингредиенты суши, такие как морская рыба, рис и такие специи, как соевый соус, васаби и имбирь, конечно, уникально полезны для нашего организма. К примеру, морская рыба является практически единственным источником ненасыщенных жирных кислот Омега, положительно влияющих на деятельность мозга и оказывающих сильнейшее антиоксидантное действие. Богатый клетчаткой рис положительно влияет на протекание пищеварительного процесса, но стоит обратить внимание на величину его гликемического индекса, что делает употребление риса вообще и суши в частности опасным для страдающих сахарным диабетом. А вот соевый соус делает настоящие чудеса, препятствуя процессу старения, приводя в норму нервную систему человека и обостряя его умственные способности. К тому же достоверно известно воздействие соевого соуса на кровеносные сосуды и микроциркуляцию крови в тканях организма. Имбирь известен как уникальный антиоксидант, оказывающий и иммуностимулирующее действие, а вот васаби является замечательным антисептиком и антикоагулянтом. В целом суши серьезно уменьшают риск развития онкологических заболеваний, запускают механизм снижения веса и попутно оказывают антидепрессивное воздействие.
Но основное правило для желающий полакомиться суши - заказывать их исключительно в надежных, проверенных заведениях. Так, суши на заказ с доставкой в Санкт-Петербурге, заказанные в проверенных доставках, всегда приготовлены непосредственно перед отправкой заказа. Ведь морская рыба, используемая для приготовления суши в основном в сыром виде, уже через пару часов пребывания на воздухе превращается в среду обитания паразитов, в чье число входят не только гельминты, а также огромного количества бактерий. Сырую рыбу для употребления в наших широтах предварительно замораживают, что не дает таким суши стать компонентом длительного застолья и тем более храниться в холодильнике. К тому же в самой популярной рыбе для суши,тунце, могут содержаться серьезные концентрации тяжелых металлов и ртути. Однако вся эта информация - ни в коем случае не повод отказываться от суши, просто не нужно есть их ежедневно и в больших количествах.