Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение

[450x288]

Для теста:

1 стакан муки

1 ст. ложка растопленного сливочного масла

1 ч. ложка разрыхлителя

4 ст. ложки теплой воды

1 яйцо для смазывания

Для начинки:

500 г. творога

2 яйца

3 ст. ложки меда

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки сливочного масла

щепотка соли

 

ГОТОВИМ

 

[240x235]

Муку просеять, добавить разрыхлитель, растопленное масло и воду. Вымесить тесто, сформировать в шар, накрыть и поместить в холодильник на 30 минут.

[240x233]

В сотейнике растопить, постоянно помешивая, мед с сахаром и сливочным маслом. Снять с огня. Творог взбить с яйцами. Добавить в сотейник, слегка посолить. Тщательно перемешать.

[240x229]

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий, вытянутый по длине пласт размером примерно 25Х50 см. Смазать его поверхность растопленным сливочным маслом.

[240x226]

Выложить ровным слоем творожную начинку, оставляя поля по 1.5 см.

[240x228]

Свернуть тесто в рулет по длине пласта. Скрепить края.

[240x229]

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом. Получившийся рулет свернуть “улиткой”. Смазать слегка взбитым яйцом и закрепить конец рулета. Поставить противень в духовку на 40 минут. Готовую банницу накрыть мокрой салфеткой, сверху положить свернутое в 4 раза сухое полотенце и дать постоять 10 минут.

Подавать теплой.