[300x200]Морковь один из многих древнейших и очень полезных корнеплодов.

Морковь богата витаминами В, С, К, Е, Р, солями кальция, фосфора, меди, железа, йода. Но самое главное достоинство моркови содержание в ней каротина.

Морковь полезна в любом виде. Конечно, большую пользу морковь принесет в сыром виде.

Особенно морковь полезна при малокровии и пониженном зрении.

Людям, страдающим запорами, рекомендуют употреблять свежевыжатый сок моркови натощак. Достаточно 150-200 мл в день.

Морковь широко используется при многих болезнях, очень прекрасное средство при заболеваниях сердечно- сосудистой системы, особенно после инфаркта миокарда.

Морковь укрепляет иммунную систему, способствует улучшенному кровообращению в сосудах.

Витамин К, содержащийся в моркови замедляет процесс старения организма, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Нужно помнить , что злоупотреблять морковью не стоит, от передозировки могут возникнуть головная боль, рвота, сыпь на теле.

Для укрепления здоровья, рекомендую такой салат.

Нашинкуйте соломкой морковь, огурцы, яблоки (желательно очищенные от кожуры), белокочанную капусту. Капусту слегка посолить, помять и дать ей постоять несколько минут чтобы выпустила сок. Все ингредиенты смешать добавить щепотку сахара, сбрызнуть лимонным соком. И по вашему вкусу заправить сметаной или майонезом.