Автор Марина

[показать]

Прекрасная  запеканка получается из филе минтая. А в сочетании с овощами, зеленью и в заливке из сметаны с сыром — просто пальчики оближешь.

Даже те, кто не любит рыбу, съедят все без остатка.

[показать]
 

Наразаем овощи, рыбу пластинами.

[показать]

Натираем на крупной терке сыр.
[показать]

Опускаем картофель в кипящую подсоленную воду и готовим 2 минуты. Добавляем морковь и готовим еще 2 минуты и сливаем воду.
[показать]

Укладываем слоями сначала картофель (кладем внахлест).
[показать]

Затем слой моркови и лука.
[показать]

Следующий слой помидоров с зеленью.
[показать]

А теперь укладываем кусочки рыбы и снова овощи в обратном порядке.
[показать]

Самый верхний слой — плотно уложенный картофель.
[показать]

Готовим заливку для вкусной корочки на нашей запеканке: обжариваем муку, высыпаем ее в сметану, добавляем половину тертого сыра. Добавляем соль, перец.
[показать]

Отправляем форму в духовку, разогретую до 220°С. Как только подрумянится сыр, уменьшаем температуру до 180°С и накрываем блюдо фольгой. Готовим еще 30 минут.
[показать]

Подаем немедленно, укладывая на тарелки все слои запеканки. Приятного аппетита!
[показать]

источник