Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
Котлеты из кабачков
Автор Александр Кисленко
Котлеты из кабачков – это вкусная и полезная еда. По этому рецепту они получаются просто пальчики оближешь!
Из кабачков можно готовить много полезных и очень аппетитных блюд, начиная от первых и вторых и заканчивая всевозможными закусками и заготовками на зиму. Сегодня мы поговорим об одном из самых вкусных вторых блюд, которые можно сделать из кабачка – кабачковых котлетах.
Рецептов кабачковых котлет существует много, по сути – главное подготовить кабачок, потерев его на терке, а там уже к нему можно добавлять практически все, что угодно. Мы расскажем о варианте приготовления котлет из кабачков с брынзой и небольшим количеством картофеля.
Самый простой способ приготовления кабачковых котлет: потереть на терке кабачок, смешать с небольшим количеством муки и яйцом до вязкой массы, выложить массу на сковороду ложкой, формуя котлеты, и с двух сторон обжарить до зарумянивания.
РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ
150 г брынзы
по 2 яйца и средних кабачка
по 1 луковице, клубню картофеля и зубчику чеснока
4 ст.л. муки
кинза
сухая мята
красный перец
соль
Промыть и очистить все овощи, потереть на крупной терке лук и картофель, сок отжать, затем потереть кабачки и сыр.
Зелень и чеснок измельчить, соединить с тертыми продуктами, добавить специи, вбить в смесь яйца, все перемешать до однородности, всыпать муку, перемешать снова.
В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выкладывать массу, формуя котлеты, жарить их с двух сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Если котлеты впитали много масла, выложите их после жарки на бумажное полотенце, затем котлеты из кабачков можно подавать.