Автор  Roksolana

[показать]

Торт из кабачков я очень люблю готовить летом, в сезон этого овоща. Закусочный тортик получается нежным, легким; им хорошо перекусить, когда не хочется жирных блюд. Попробуйте! 

Ингредиенты:

• Кабачки (среднего размера) — 2 Штуки
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 4 Ст. ложки
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Майонез — 2 Ст. ложки
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Сыр твердый — 150 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль, перец — - По вкусу
• Зелень — - По вкусу

Готовим тесто: натираем на мелкой терке кабачки (мытые и очищенные от семян и кожуры), добавляем яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем, должна получиться консистенция теста. (Кабачки желательно отжать)

[показать]

В небольшой сковороде разогреваем сливочное масло и поочередно жарим блинчики из кабачков. Просто выкладываем где-то полторы столовых ложки, разравниваем по сковороде и обжариваем с обеих сторон.
[показать]

Складываем испеченные кабачковые блинчики в стопку
[показать]

Готовим \"крем\", который будет скреплять наши блинчики: смешиваем сметану с майонезом, добавляем выдавленный чеснок и тертый сыр. Смешиваем.
[показать]

По желанию, в крем еще можно добавить зелень. Теперь формируем торт - кладем блинчик, на него намазываем крем, сверху блинчик, крем, и так пока не кончатся блинчики. Сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита :)
[показать]

источник

PS: "можно сметану с горчицей один к одному перемешать вкуснее майонеза и полезно вот тебе и крем....."