[показать]

Как сделать взбитые молочные сливки в домашних условиях

Молоко (от 2,5% жирности. Чем больше тем лучше) — 200 мл

Масло сливочное (у меня 82%) — 200 г

Сахарная пудра — 150 г

Приготовление

[показать]

Молоко с маслом ставим на слабый огонь, пока масло не растопится

[показать]

Молоко до кипения не доводим

[показать]

Горячую смесь взбиваем блендером 3-5мин

[показать]

Закрываем плотно пленкой и ставим в холодильник на ночь

[показать]

Холодную смесь с холодильника взбиваем с сахарной пудрой

[показать]

Сначала на низких оборотах, а потом увеличиваем скорость

[показать]

Готово. Если нужен плотный крем (как прослойка для торта)---можно добавить немного желатина источник