Из ВК,сообщество .     †ПОСТНАЯ ТРАПЕЗА. ВЕЛИКИЙ ПОСТ. РЕЦЕПТЫ †

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ. Автор фото-рецепта Алёна Грац: кексы очень вкусные! Теперь это моя любимая постная выпечка! Тесто очень хорошо поднимается, кексы мягкие и пышные!
                                                                                   
Мука - 240 грамм
Морковь - 120 грамм
Яблоко - 150-200 грамм
Масло растительное - 150 мл.
Сахар - 100 грамм
Сода - 0.5 ч.л гашенная лимонным соком

Яблоко натереть на крупной терке, морковь натереть на мелкой терке, смешать, добавить растительное масло, сахар и немного муки, хорошо все взбить миксером до однородной консистенции, добавить оставшуюся муку, соду и еще раз взбить. Разложить тесто по формочкам и выпекать при 180-200 градусах минут 20. Ангела за трапезой!