[300x300]
Эльдар Рязанов
кино, кулинарные идеи, Эльдар Рязанов, юбилеи

18 ноября у Эльдара Александровича Рязанова


День Рождения





Потрясающий кинорежиссер, трудно найти человека. которому не нравились бы его фильмы , многие фразы из них стали крылатыми. А «Ирония судьбы» стала непременным атрибутом Нового года . Можно много говорить о нем, но оказывается Эльдар Александрович еще и знатный кулинар ,хочу предложить Вашему вниманию

Знаменитый Винегрет от Рязанова

Закусим? Любой праздничный обед начинается с холодных закусок. Скажем, с винегрета.Своим рождением винегрет обязан итальянской голытьбе. И в самом деле, что может быть демократичнее квашеной капусты, соленых огурцов, лука и картошки? И кто бы мог подумать, что сие блюдо можно превратить в настоящую приманку для гурмана, что с успехом проделал всенародно любимый режиссер Эльдар Рязанов. Мэтр отечественного кино утверждает: рецепт “фирменного” винегрета выкристаллизовывался в течение многих лет.
Сначала к классическому набору квашеных, соленых и свежих овощей он добавлял нарезанные крутые яйца, позже - еще и сыр. А сейчас добавляет в винегрет все, что под рукой оказалось - свежий огурец, яблоко, грецкие орехи, зеленый горошек, маслины. Но! Ни в коем случае нельзя добавлять помидоры. Все это сдабривается лимоном и собственного изобретения соусом (майонез пополам со сметаной, чуть-чуть горчицы, лимона и сахарного песка). Последний аккорд - соль и перец по вкусу.
Как видите, все ингредиенты берутся на глазок, поэтому здесь очень важно соблюсти чувство меры