"Пару морковок, фрукты на перекус, а не чай с конфетой и булкой."
Вот-вот, по количеству углеводов пара морковок и фрукты (особенно сухофрукты) мало отличаются от конфеты и булки. Убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php

"Кто не сидит за столом - имеет карманы для того же яблока, горсти орехов, протеинового батончика"
Яблоко и другие фрукты натощак замечательно стимулируют аппетит. Недаром есть такое понятие "фруктовый жор"!
Протеиновый батончик вопреки своему названию богат не только протеинами, но и углеводами.
Фрукты и орехи нередко бывают причинами аллергии, а в орехах могут быть плесневые токсины - афлатоксины.
Две цитаты из вики:
"Афлатоксины — смертельно опасные микотоксины, относящиеся к классу поликетидов.
Производящие токсин грибы нескольких видов рода аспергилл (главным образом A. flavus и A. parasiticus) растут на зёрнах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, на семенах арахиса) и некоторых других субстратах".
"Из всех биологически производимых ядов афлатоксины являются самыми сильными гепатоканцерогенами из обнаруженных на сегодняшний день."

"Выпивать 2,5 - 3 литра чистой воды ( для человека весом 65-80 кг )"
А как быть с тем, что мы воду не только пьем, но и ЕДИМ? Ведь вода содержится в нашей пище, причем в немалых количествах, например в мясе и рыбе - в среднем около 70% воды, которая Н2О, в овощах и фруктах - в среднем около 80% воды. А уж в чае и черном кофе содержится свыше 99,5% воды. Даже в кока-коле содержится около 90% воды.
Вода даже образуется в нашем организме при распаде веществ.
Из учебника "Физиология человека" под ред. Покровского, Коротько (http://bibliotekar.ru/447/182.htm):
"Суточная потребность в воде у взрослого человека составляет 21-43 мл /кг, минимальная суточная потребность человека массой тела 70 кг составляет около 1700 мл, из них около 630 мл он получает в виде воды и напитков, 750 мл - с пищей и 320 мл образуется в ходе обменных (окислительных) процессов. Недостаточный прием воды вызывает дегидратацию организма, которая имеет различную степень выраженности в зависимости от уровня обезвоживания. Смерть наступает при потере 1/3-1/4 общего количества воды в организме, на долю которой приходится около 60 % массы тела. Избыточное поступление воды вызывает гипергидратацию, которая может привести к водной интоксикации." Так как насчет водной интоксикации (отравления)?
А пить воды больше, чем нужно, бессмысленно. Сколько бы воды и в каком бы виде человек не потреблял, его организм оставит у себя ровно столько воды, сколько не человек, а ЕГО ОРГАНИЗМ СЧИТАЕТ ЗА НОРМУ ДЛЯ СЕБЯ НА ДАННЫЙ МОМЕНТ, а лишнюю по его мнению воду он просто отправит в мочевой пузырь и далее на выход. Сами знаете, стоит нам съесть несколько ломтей арбуза, тарелку супа, выпить пару бутылок сока, кваса, пива или несколько чашек чая или кофе - мы быстро бежим освобождать мочевой пузырь.

"Пить воду за 30 мин до приёма пищи и через 1 час после."
А зачем нам дополнительно пить воду до и после еды, если мы во время еды потребляем воду в составе продуктов и напитков?

"Но если пить воду, то убиваем сразу нескольких зайцев - есть не хочется, выпивается норма воды, соблюдается нужный интервал между приёмами пищи."
Вы что, нас за легковерных идиотов считаете? Каждый может на собственном опыте убедиться, что выпитая натощак (когда мы сильно голодны) вода НЕ СНИМАЕТ ЧУВСТВО ГОЛОДА, А ЕГО УВЕЛИЧИВАЕТ!

"Добавлять хлебные или овсяные отруби в обед и ужин - 2-3 столовых ложки. Нужно помогать кишечнику растворимой и нерастворимой клетчаткой. Она создает объем и служит источником питания анаэробным бактериям."
А зачем создавать объем? Чтобы живот был как можно больше, да? Как у коровы?
Рацион эскимосов и других северных народов почти не содержит клетчатки, однако они до сих пор живы, здоровы и размножаются. А секрет тут прост. Кроме клетчатки существует много других продуктов, стимулирующих деятельность кишечника. "Наиболее выраженным послабляющим действием обладают черный хлеб, сырые овощи и фрукты, сухофрукты, особенно чернослив, курага, урюк, белый хлеб с повышенным количеством отрубей (лечебные сорта белого хлеба «Здоровье», «Барвихинский»), бобовые, овсяная, гречневая, ячневые крупы (по сравнению с манной и рисовой), мясо с большим количеством соединительной ткани, соления, маринады, сельдь и другие сорта соленой рыбы, закусочные консервы, копчености, все безалкогольные напитки, насыщенные углекислотой (минеральные воды, лимонад, фруктовые напитки), пиво, квас, различные жиры в больших количествах, особенно употребляемые в чистом виде (сметана и сливки в количестве 100г и более), очень сладкие блюда, особенно в сочетании с органическими кислотами (например, кисели и компоты из кислых сортов ягод и фруктов: крыжовника, черной смородины, клюквы и др.). Послабляющее действие кисломолочных напитков меняется в зависимости от способа их приготовления и условий хранения. Кисломолочные напитки с кислотностью выше 90-100° по Тернеру обладают послабляющим действием. При более низкой кислотности они действуют на перистальтику почти индифферентно или незначительно ее усиливают. Послабляющим действием обладает также кумыс, особенно слабый, который, кроме органических кислот, содержит углекислоту. Это объясняет, почему кисломолочные напитки используются при заболеваниях кишечника как у больных с поносами (например, ацидофильное молоко с низкой кислотностью), так и при запорах (ацидофильное молоко с высокой кислотностью, кефир, кумыс)." (http://kishechnik.ru/lech_pitanie_pri_zk/lechebnoe...ri_zabolevaniyah_zhkt_chast_d/)
Северным народам клетчатку заменяет мясо с большим количеством соединительной ткани и жиры, которыми богаты северные животные.

"Утро начинаем со стакана чистой, не холодной воды. Про воду и почки будет отдельный разговор, а пока просто поверьте на слово, что вода должна быть слегка теплой или комнатной температуры."
Повторяю, не считайте нас за легковерных идиотов!!! В интернете давно гуляет фейк о питье по утрам воды, но до сих пор никто так и не объяснил
физиологически, ЗАЧЕМ НУЖНО ПИТЬ ВОДУ ПО УТРАМ НАТОЩАК. А ведь выпитая натощак вода ОЧЕНЬ БЫСТРО ВСАСЫВАЕТСЯ еще в желудке и в самом начале кишечника, а до остальной части кишечника она просто не доходит. Если эта усвоенная вода оказывается лишней для организма, он ее быстро отправляет в мочевой пузырь и далее на выход.

Теория калорийности уже давно развенчана (интересно, сколько времени понадобится, чтобы это дошло до каждого).
Напомню, что КАЛОРИЯ - это ЕДИНИЦА КОЛИЧЕСТВА ТЕПЛОТЫ, но НЕ ВЕЩЕСТВО! В продуктах, которые мы едим, ОТСУТСТВУЮТ ВЕЩЕСТВА ПОД НАЗВАНИЕМ КАЛОРИИ и КИЛОКАЛОРИИ! Задумайтесь, ВЕДЬ ТЕПЛОТА НЕ МОЖЕТ ПРЕВРАТИТЬСЯ В ВЕЩЕСТВО! Поэтому КАЛОРИИ НЕ МОГУТ ОТКЛАДЫВАТЬСЯ ГДЕ-ЛИБО!
В продуктах имеются вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и другие вещества. НЕКОТОРЫЕ из этих веществ ПОСЛЕ УСВОЕНИЯ в нашем организме МОГУТ ОКИСЛЯТЬСЯ и ПРИ ЭТОМ ВЫДЕЛЯЕТСЯ ЭНЕРГИЯ, измеряемая в калориях. Если ВЕЩЕСТВО в организме НЕ УСВОИТСЯ (пройдет транзитом) или усвоится, но организм это вещество использует для других целей (НЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭНЕРГИИ), ТО НИКАКОЙ ЭНЕРГИИ, а значит НИКАКИХ КАЛОРИЙ ИЗ ЭТОГО ВЕЩЕСТВА МЫ НЕ ПОЛУЧИМ!
Никаких калорий мы не получим из белка пищи, так как он и его компоненты в обычных условиях НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ организмом в качестве топлива, а идут на обеспечение синтеза собственных белков организма.
Любители подсчета калорий забывают учесть расходы энергии на утилизацию и усвоение пищи, которое часто бывает неполным (экскременты ведь образуются из того, что не переварилось). Если хотите - можете подсчитать, сколько калорий из вашей еды прошло транзитом и попало в унитаз.
"на переваривание пищи, даже без какой бы то ни было мышечной активности, расходуется энергия. При этом наибольший расход вызывает переваривание белков, которые при их поступлении в пищеварительный тракт на определенный период увеличивают основной обмен (до 30-40%). При приеме жиров основной обмен повышается на 4-14%, углеводов - на 4-7%." (из книги Скурихин И.М. Нечаев А.П. "Все о пище с точки зрения химика". http://nehudlit.ru/books/detail8240.html)

Ни одна система преобразования энергии, будь то паровая или дизельная машина или человеческий организм, не работает со 100%-ной эффективностью. Так в организме человека относительно низкий КПД преобразования энергии. В учебниках физиологии об этом написано подробнее. Поэтому только часть энергии химических связей глюкозы используется для осуществления в организме химических и прочих процессов, а остальная полученная из пищи энергия ТЕРЯЕТСЯ при нагревании нашего тела в виде ПЕРВИЧНО РАССЕЯННОГО ТЕПЛА.
Подобно тому, как в автомобиле автоматическая коробка передач подстраивается под манеру езды водителя, наш организм - очень гибкий инструмент, который постоянно анализирует приход питательных веществ и энергии и подстраивается под режим и состав питания и расхода энергии.
Организм не дурак, к энергии и питательным веществам из пищи он относится, как к деньгам. Известно, чем меньше денег, тем больше их экономят и меньше тратят. И наоборот. Если излишек энергии небольшой, то организм этот излишек расходует на выработку лишнего тепла. Нам после еды становится жарко, капилляры кожи расширяются и организм избавляется от излишнего тепла.

О бессмысленности подсчета съеденных калорий, белков, жиров и углеводов говорит даже учебник Зайчик А.Ш. Чурилов Л.П. "Патологическая физиология" Том 2 "Патохимия (эндокринно-метаболические нарушения)" (http://www.booksmed.com/patofiziologiya/577-patoximiya-zajchik-churilov-uchebnik.html) на стр 26:
"Теоретический расчет должного количества усвоенных за день белков, жиров и углеводов по номинальному меню бесполезен - это не дает информации о том, в какой пропорции все горит! Не говоря уже о несоответствии между теоретическим и фактическим составам конкретных блюд (а эти показатели, как известно не только медикам, но и юристам, порой сильно расходятся), мы не знаем, насколько полно субстраты всасываются и как они распределяются между катаболизмом и анаболическими нуждами, окисляются ли они до конца."
Теорию калорийности опровергают собой люди, о которых в народе говорят: "НЕ В КОНЯ КОРМ". Это те, кто ЖРЕТ ЗА ТРОИХ вне зависимости от времени суток, НИКАКИМ СПОРТОМ не занимается, но ОСТАЕТСЯ СТРОЙНЫМ как горная козочка.

Wild_Katze, Спасибо за развернутый комментарий!
По существу претензии о необходимости изучения предмета дискуссии, хочу обратить Ваше внимание, что последние 4 года жизни только этим и занимаюсь. Ну да, 100гр яблок или моркови по углеводам примерно равняются 1 шт. конфетки "Коровка" 9,5 гр, в булке весом 80-90 гр - 50гр сахара. Кто-то останавливается на одной конфетке или булочке? Так и попивают чаек весь день, потом глаза круглые - я ж как птичка, ниччего не ем. И как ни странно, они правы - ничего, кроме сахара. Вечером грамм 700 колбасы, сковородка картошки, тазик оливье - диабет, панкреатит приветственно машут флагами. В свежих овощах и фруктах помимо углеводов, есть еще и клетчатка, микроэлементы, витамины. Орехи надо выбирать свежие, без плесени и трухи, по-моему это ясно без уточнений. Вы так , смотрю, чем-то напуганы, что готовы на воду дуть. Откуда столько агрессии? Книжки умные читаете, но они все уже про то, что бывает ПОСЛЕ того, когда питаются годами как попало, не имеют понятия о БЖУ, считают , что "его организм оставит у себя ровно столько воды, сколько не человек, а ЕГО ОРГАНИЗМ СЧИТАЕТ ЗА НОРМУ ДЛЯ СЕБЯ НА ДАННЫЙ МОМЕНТ, а лишнюю по его мнению воду он просто отправит в мочевой пузырь и далее на выход." В нашем организме нет системы под названием "водопровод" и если Вас придавило после арбуза, это значит, что жидкость прошла все этапы от желудка, через кишечник и почки, которые отфильтровали раствор ( арбузный сок ) и это заняло какое-то время. Аналогичный путь проходит чистая вода, забирая с собой водорастворимые токсины, которые в огромном количестве образуются в нашем организме каждую минуту. Если вы не выпиваете вашу норму чистой воды, если почки вынуждены фильтровать одни растворы, у Вас, скорее рано, чем поздно захрустят суставы, появится песочек в почках и камушки. При известной ловкости можно будет не тратиться на стройматериалы. Начнутся головные боли - первый признак интоксикации, загустеет кровь и утречком раненько слайсэффект сформирует тромбик, который обязательно оторвется и вот он инсульт или инфаркт. Вы в курсе о статистике смертности от сердечно-сосудистых заболеваний? До 75% утром, часа в 4-5 - самая густая кровь, человек спит, не пьет воду, а организм работает 24 часа в сутки. Так что если встал ночью отлить, не забудь попить водички.
О северных народах. Во первых, они генетически приспособлены к условиям проживания и способу питания в условиях пониженных температур. Их рацион на 80% состоит из жира и действительно не содержит привычных нам углеводов. Так же как мы не сможем питаться как чукчи и эскимосы, загнемся быстро и болезненно. Так и они начинают болеть и умирать от странных и не типичных для них заболеваний, если их кормят макаронами.
Рассчет по калориям я поставила потому, что так людям легче ориентироваться, все привыкли соотносить состав пищи и калорийность. Ваша буря в стакане воды о несостоятельности калоражной теории впечатляет, но КПД = 0.
Вы очень не хотите, чтобы вас считали идиотами. Вы - представитель группы единомышленников ? Сколько вас, что вы испытали? Какие решения предлагаете вы? Кто-то излечился или улучшил состояние здоровья на ваших знаниях? Не надо говорить за всех. Либо это шизорения, как вариант.
Извините, была с Вами не любезна.