Лет двадцать пять назад пригласили нас на рыбалку. Дело было в Евпатории на прудах рыбного колхоза. Поскольку карпов перед этим хорошо покормили, то клевали они очень неохотно, короче улов получился небогатый. После проведенных под полуденным солнцем палящим нескольких часов, было обидно возвращаться с таким трофеем. Но пришло время кормления карпов и мужик просто сачком зачерпнул несколько раз и вручил нам мешок рыбы. Потом пригласили пообедать. На столе было море всего вкусного, но меня очень впечатлила жареная рыба. Выпытанный рецепт прост до невозможности.
Карпа кусочками просто жарят и горячим смазывают таким соусом: чеснок(через пресс) + растительное масло + перец молотый + сок лимона. Все это берется в равных количествах (кроме перца) и получается такая кашица. Впиталось - готово!