В рецепте торта есть миндаль (лепестками), дома его не было. На рынке продавщица ответила: "Девушка (отдельное спасибо за "девушку"!), нет и не ищите, разве не знаете, что миндаль еще сырой, никто его лепестками делать не будет, а то шашель(???!) заведется. " Поскольку, если мне чего в голову взбредет, то никакие продавщицы не тормознут, пошла по супермаркетам. В одном - нет, в другом - нет. Да, видать шашель страшная штука и все его боятся. А сегодня в МЕТРО смотрю стоит пачка аж 350 граммов, значит есть еще храбрые люди и нет у меня больше причины откладывать рецепт в долгий ящик.
РЕЦЕПТ "УКУСА ПЧЕЛЫ"

Тесто
130 г творога
50г молока
1 яйцо
300г муки
1 пачечка пекарского порошка
100 г сахара
50г подсолничного масла
все в чашу и 15 сек/ск 5 замесить тесто, тесто выложить в форму 26 см

сделать корочку:
50 г сахара
1пачка ванильного сахара
100 г сливочного масла
30 г абрикосового конфитюра

все в чашу 2,5мин/60°/ск 2 нагреть 5сек/ск 6 пюрировать

добавить пластинки миндаля и перемешать 8-15 сек/реверс/ст 1

выложить на тесто и распределить по всей форме

выпекать 175°/30 мин

оставить остыть

разрезать пополам, я ложу верхний слой корочкой на стол и режу на кусочки, потом кольцо по кругу, сверху начнику и нижний корж (получается начинять торт наоборот). вся проблема - корочка очень твердая, и если ее не порезать, а потом резать, то все начинка выперает со всех сторон.

начинка:
4 листочка желатина (я беру 5) замочить
сварить пудинг из 500г молока + пачка пудинга и 100г сахара 6,5мин/100°/ск 3 с бабочкой,
поставить остывать, постоянно помешивая что бы не получились комки

взбить сливки (по рецепту 200г, я беру 3 баночки - 600г), я делаю миксером (меньше потом мыть)

когда пудинг остыл, медленно добавить в него взбитые сливки, постоянно мешая
Рецепт дали на GERMANY.RU