Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт свадебный
Название :: Торт свадебный
Автор :: Эви
Подраздел :: Торты медовые
Ингредиенты ::
- Тесто:
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. мёда
- 2 ст.л. какао
- 2ч.л. соды
- 50гр. масла
- 2,5 ст. муки
- Крем:
- о.5 л молока
- 1 яйцо
- 100 гр. сахара
- 3 ст. л. муки
- 100 гр. масла
- о,5 банки варёной сгущенки
- Шоколадная глазурь:
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. какао
- 4 ст.л. сахара
Описание ::
Один из любимых тортов в нашей семье
Коржи:
Смешать все ингредиенты, кроме муки, поставить на водяную баню на 8 минут. Добавить муку, замесить тесто (если необходимо добавить еще немного муки, но не переусердствуйте). Тесто поставить в холодильник на 30мин. Разделить на 5 частей, раскатать коржи (когда раскатываете коржи, подсыпайте муку, коржи могут рваться). Выпекать на пергаменте, смазанном маслом, при t. 150-170С. Остудить, смазать кремом. Сверху полить глазурью, присыпать крошкой.
Крем:
Из 0,5 л молока оставить пол стакана, остальное молоко нагреть, добавив сахар. Пол стакана молока смешать венчиком с яйцом и мукой. Когда основное молоко закипит, влить тоненькой струйкой молочно-яичную смесь и продолжать помешивать до загустения, варить 2-3 мин. Когда остынет добавить сгущенку с маслом, взбить.
Глазурь:
Смешать все ингредиенты, поставить на огонь. Постоянно помешивать, варить до появления пузырьков. Глазурь готова.
Приятного чаепития!